一、 海参的可取之处

作为一种食物，海参确实有很多可取之处：

1.脂肪成分不高，每100克海参含油脂0.2克，同重的虾皮含0.6克。

2.胆固醇浓度不高，每100克海参含卵磷脂51毫克，同等重的虾皮含胆固醇117毫克。

3.钙浓度不低，每100克海参含钙285毫克，等重的虾皮含钙146毫克。

但是很多人认为海参最注重的就是蛋白质含量高，可以增加免疫力。现在就还你们一个真相！

二、海参的蛋白质含量没这么高

我们会发现这些对于海参蛋白质的数据，说每100克海参的蛋白质含量为50.2克，那么同等量的海虾只有16.8克，确实高出了好多呀！但是这儿说的海参是经过烘干脱水后的海参，当我们饮用的之后就会泡发，真正愿意吃到嘴里的海参，每100克的蛋白质含量只有16.5克，和贝类的蛋白质含量是差不多的。

海参中的蛋白质主要以胶原细胞为主，也许这些朋友会说胶原细胞不是可以让他们美容的好东西吗？虽然乳清蛋白属于蛋白质的一种，但是它不属于优质蛋白，所以肠胃吸收率是比较低的，比起我们常常吃的鸭蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、大豆制品等水果，其蛋白质的品质差远了，靠吃海参来补足蛋白质、提高免疫力不可取。

三、海参的其它特殊物质

海参还有一些特殊物质，如海参多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂等。但是现在只对海参多糖、海参皂苷的研究很少。很多植物实验看到：海参多糖具有抑制免疫力、降血脂甚至抗血栓的功效。海参皂苷具有免疫抑制、抗炎、抗血栓的功效。这或许才是人们追逐海参高营养的所谓问题。很多人看到抗疾病就感觉不得了，但是这也是在动物实验中看到的，对于人们的意义还不能肯定。我国有关部门审批的海参类保健食品的功效主要是提高免疫力和抗疲劳。

但是，含有蛋白、皂苷类多酚含量的水果绝不只有海参，如菌菇类就包含丰富的多糖类物质，大豆皂苷也是比较著名的。我们绝大多数的人吃菌菇类、大豆类水果的量要远远高于吃海参的量，所以海叽地积累香气成分，而冬天大棚很少能完全满足西红柿对温度的提出。

反季节蔬菜中任何的营养元素成分也会过于提高。科学松鼠会一篇对于反季节蔬菜的文章写到，在调节光照和湿度的繁殖试验中看到，这些理由显然会妨碍到动物维生素、蛋白质的浓度海参营养价值真的那么神奇吗，维生素C有10%的差异，100克黄瓜会相差2毫克。

最后，反季节蔬菜吃还是不吃？众多的农业教授、营养学大师得出的推论是，规范种植的反季节蔬菜不存在安全性问题，有问题的只是是味道和营养成分的微小变化。

因此，专家们在遇到反季节蔬菜的看法总结来说基本是：有应季蔬菜时，吃应季蔬菜；没有应季蔬菜时，适当吃反季蔬菜总比没有蔬菜吃来得好。

乐农网为你提供【反春天的水果可以吃吗？真相看这边！】的文章海参功效，喜欢请记得收藏本站蔬菜苗床巧用草木灰吸湿：如果棚内湿度过大，可撒一层草木灰吸湿。补肥：在塑料大棚内喷药草木灰，可以为红薯直接提

蔬菜大棚巧用草木灰

吸湿：如果棚内湿度过大，可撒一层草木灰吸湿。

补肥：在塑料大棚内喷药草木灰，可以为水果直接提供养分；在玉米生长期，用10%草木灰浸出液叶面喷洒，有利于增强树势的抗逆性。

防病：蔬菜温室施用草木灰，可以拮抗蔬菜作物猝倒病、立枯病、沤根以及芹菜斑枯病、韭菜灰霉病等多种病害的出现。

松土：大棚瓜果连作时间过长，土壤易板结，增施草木灰可以疏松土壤，防止板结。

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