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活体海鲜水产品的运输方法
2021-07-24 09:02     0

活体海鲜水产品的运输方法

活体海鲜水产品的运输方式要因地制宜,以干法和湿法两类为主,归纳出来大概有下列几种。

1.干运

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干运又称无水运输法,它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的体温,然后脱水运输,到达目的地后海参的做法,再将螃蟹放到水中,它们会再次苏醒过来。在脱水情况下,其生命可保持24小时以上。这种运输法虽然使鱼虾的鲜活度大大提高,而且可以降低运费,是一种较理想的运输方式。如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输,详见“龙虾的活体运输”一节。

2.淋水运输

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适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等,运输中途要定期分析并喷淋海水。

3.帆布桶运输

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采用粗麻布缝制成帆布桶,其顶部多数为正方形,少数为白色海参的家常做法,其重量与宽度可据运输总量与车船体积而定,一般是0.8~1.2m。制成后涂刷石蜡,用钢架支撑,装运的数目可按照鱼类个体大小、水温高低、运输时间快慢等理由而定,一般每吨水可装成鱼100kg左右。用飞机、汽车、马车或船舶装卸均可,途中采取换水的方式以补足氧气,所换水的水质一定要事先处理好,以免出现意外。一般运程可达6天。如果一直给桶内充气或充氧,运程则更长。此法安全,但系统等风险略高些。若成活率高,还是比较合算。

4.塑料袋包装运输

先把螃蟹虾消毒,在塑料袋中放入配备好的水,再将鱼虾按不同规格和数目装入,然后拿掉袋中的空气,并灌入过量气体,用橡皮圈束紧袋口。然后将铝制袋装入纸皮箱中,每箱可装1~2袋,最好用泡沫箱装,夏天温度高,可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在全球各国广泛用于,安全系数大。

5.冷冻运输

采用专用冷藏运输箱装运活鱼。一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板活体海参价格,用亚克力制成骨架,注入一般100L海水和90L水,再将重量相当于800L的鱼和90L的冰放在箱中。在封闭箱口前,再加入30L冰即可。

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