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海参如何煮最营养价值_海参营养 功效_干海参怎么吃最有营养 - 大连海参网
海参如何煮最营养价值_海参营养 功效_干海参怎么吃最有营养
2021-09-26 12:53     0

1.取出干海参,用清水清洗一下~~

2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油,不然就会导致海参的回缩海参的功效与作用,以小火慢煮,水开后关火,将海参泡在冷水中,待温度与室温差不多后,将海参捞出

3.把海参放干净的凉水中放置12小时~注意,浸泡的盆同样要无油干净,如果是寒冷的秋天海参如何煮最营养价值,应该把腌制海参的盆盖上保鲜膜放入烤箱中,以防细菌积聚。冷水浸没时海参如何煮最营养价值,以用纯净水为佳

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4.12小时后,再将海参放入干净的锅中,以冷火慢煮,水沸后关火,浸泡到室温降为水温的湿度

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5.将海参捞出,用剪刀把海参腹部划开,把内脏内的污物取出。然后把净膛的海参冲洗干净

6.然后再一次把海参放入锅中,以慢火烧开后关火,浸泡到室温降为低热的湿度后还是感觉海参已经超过发制的效果,就取出海参.其实到了这一步,海参基本上应该超过发制效果了,如果一旦感觉发得不好,就在冷水再多泡一会儿

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7.大葱斜着切葱片,姜切末,备好排骨和水淀粉

8.锅中放入一些油,油稍稍多一些,以小火渐渐把葱、姜炒香,且把葱炒得略微金黄

9.加入糖后以小火煮沸,油糖混合后,慢慢炒出糖色

10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多,不然海参易苦但是回缩

11.倒入料酒

12.加入高汤

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13.把海参放入,盖上锅盖,以小火焖炖约25分钟

14.根据味道调入少许盐后,加入水淀粉勾芡海参的功效,即可出锅

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