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凉拌海参,这个夏季就是要撩你!
2021-09-24 10:48     0

夏季的三伏天,“清凉一夏”的广告宣传标语随处可见。酷热高温给大家带来的是胃口不好、消化功能减退、没有食欲的苦恼,于是许多人选择喝冷饮、吃凉食这样的途经来达到 “暑气全消”。 虽然冷饮凉食确实达到了降温的作用,但是过多食用凉的东西,会影响肠胃消化、刺激肠胃、消化酶活性降低,增加肠胃负担。所以今天中国海参网的小编就为大家推荐一个消暑妙招,不妨来一道营养健康又滋补的凉拌海参吧,做到真正的“清凉一夏”!

凉拌海参,这个夏季就是要撩你!

一直以来海参号称“精氨酸大富翁”,含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,同时还含有较丰富的蛋白质、活性营养物质与微量元素,较少的脂肪和胆固醇。可以补充体内能量、增强体质、改善睡眠提高记忆力。夏季食用海参还可以“冬病夏治”,健脾胃润五脏,达到事半功倍的效果。

下面小编与大家分享一下凉拌海参的好方子:

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁;

新鲜海参,用剪刀破腹,去净沙肠后洗干净,放入清水内,

加入适量的精盐浸泡一下,切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出;

沥干水晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内;

另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成。

海参肉质厚、个头大、劲道弹嫩,用它凉拌口感脆脆的,十分Q弹,味道挺不错的。而且凉拌海参这道菜无论是什么时候吃都是可以的,不会因为吃的时间不同而影响对营养的吸收。

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