欢迎来到大连海参网!
电话 15041113765
刺参自古便被称为“海参之冠” - 大连海参网
刺参自古便被称为“海参之冠”
2021-09-22 08:57     0

海参的分类,主要根据海参背面是否有圆锥肉刺状的刺分为“刺参类”和“光参类”。刺参属于温带种,主要分布于北太平洋沿岸浅海,在我国北部沿海主要分布于大连旅顺、长海和绥中等地。其中以长海县的大长山岛、广鹿岛、獐子岛、海洋诸岛的分布数量较大。总体而言,刺参体壁厚而软糯,是海参中质量最好的一种,食补价值高。而光参主产于南方,由于其海参皂苷、海参粘多糖含量低,滋补价值远不如刺参,市场价格也与刺参相差很大。因此刺参被誉为“海参之冠”。

刺参自古便被称为“海参之冠”

对此,明朝万历年间的博物学家谢肇制著《五杂俎》中,对海参有如下记述:“海参,辽东海滨有之”,“尚未及辽东之海参、鳆鱼耳”?清人赵学敏所著的医学专著《本草纲目拾遗》,也说:“药鉴∶海参出盛京奉天等处者第一,色黑肉糯多刺,名辽参刺参;出广海者名广参,色黄;出福建者皮白肉粳,糙浓无刺,名肥皂参;光参出浙江宁波者,大而软无刺,名瓜皮参,品更劣矣。”

可见,各种海参的价值,在清朝已能明辨。因刺参的药用价值远远高于其他海参,因此刺参被称为“海参之冠”。

刺参自古便被称为“海参之冠” 怎么泡发干海参

文章地址:http://www.znhg.net/show-1000.html

大连海参资讯网广告位
大连海参资讯网广告位